Frite o frango com a cebola e óleo e coloque água fervente o suficiente.
Acrescente as batatas e a cenoura e cozinhe por 10 minutos.
Acrescente o capeletti e cozinhe por cerca de 20 minutos, acertando o sal.
Sirva com queijo ralado, cheiro verde e molho de pimenta à mesa.