Leve ao fogo o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, a maisena e as gemas.
Deixe até formar um creme.
Separe a metade do creme e acrescente o chocolate em pó.
Monte em um refratário uma camada de biscoito, outra de creme branco e outra de creme de chocolate. Assim vá montando.
Faça um merengue com as claras batidas em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e a essência de baunilha, bata mais um pouco.
Finalize o pavê com esse merengue.