Esfregue numa panela de fondue o dente de alho descascado.
Coloque o vinho e ponha em fogo baixo.
Assim que estiver quente, junte os queijos cortados em pedacinhos e mexa com uma colher de pau, até que ele se derreta completamente, mas sem deixar ferver.
Leve o fondue à mesa, na panela, e coloque-a sobre a lamparina com a chama não muito alta.
Sirva acompanhado com quadradinhos de pão torrado.