Em uma panela, coloque o arroz junto com a água e aqueça até secar a água.
Adicione o leite em temperatura ambiente e deixe aquecendo em fogo médio.
Em uma outra panela, aqueça 1 xícara de açúcar até formar o caramelo (sempre mexendo, para não queimar) e junte ao arroz que já está sendo aquecido em fogo médio.
Acrescente o restante do açúcar (1 xícara) e o vidro de leite de coco.
Deixe em fogo médio (mexendo quando formar nata) até chegar ao ponto cremoso, por cerca de 30 minutos.