Cozinhe o peito de frango com o sal e os temperos de sua preferência.
Separe o caldo e desfie o frango.
Refogue o frango desfiado com a cebola e alho, acrescente o milho e por último o molho de tomate (você também pode adicionar um pouco do caldo para ficar com mais molho), acerte o sal, mas lembre-se que a bolacha já é salgada.
Adicione o cheiro verde.
Para montar, inicie com uma camada de frango, seguida por uma camada de bolacha molhada no caldo de frango ou caldo do milho.
Por cima da bolacha coloque uma camada de maionese e comece novamente: frango, bolacha, maionese, finalizando com a maionese e, por cima, a batata palha.
Sirva logo em seguida ou gelada, conforme sua preferência.