Coloque no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar,os ovos e o tomate picado.
Bata tudo por 1 minuto e depois acrescente a farinha de trigo e o amido de milho batendo até ficar uma massa bem homogênea.
Por último, acrescente a baunilha e o fermento e bata levemente.
Despeje a massa numa forma de 23 cm com um furo no meio untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos.