Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca por 25 minutos.
Corte o bacon em cubos pequenos e refogue em 1 colher de óleo.
Quando o bacon estiver dourado, acrescente a cebola e o alho.
Após cozida, retire os fiapos da mandioca e, em seguida, despeje com a água do cozimento na panela onde está o bacon.
Mexa até ferver em fogo brando e até engrossar a sopa.
Sirva em seguida, acrescentando o molho de pimenta e a cebolinha a gosto.