Limpe os drumets como de costume.
Em uma vasilha coloque os drumets, o alho amassado, a cebola picadinha, o sachê de tempero, as colheres de maionese, as batatas, as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Misture muito bem o frango com os demais ingredientes
Teste o sal.
Em uma assadeira pincele um pouco de azeite ou coloque em fio mesmo.
Jogue toda a mistura de frango com batata na assadeira, arrume e coloque azeitonas por cima sem misturar.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 40 minutos a 180° C.
Depois dos 40 minutos tire o papel-alumínio, aumente o forno para 220° C e deixe dourar por mais ou menos uns 20 minutos.
Tire do forno e salpique cheiro-verde.