No liquidificador, bata o açúcar, ovos e manteiga, até virar um creme marrom clarinho (se usar açúcar cristal, ficará na cor branca).
Acrescente a farinha de arroz, o polvilho doce e o leite, batendo até virar um creme.
Transfira para uma tigela e acrescente o queijo e o fermento e misture com uma colher.
Em uma forma média com furo central, unte manteiga e farinhe usando a farinha de arroz.
Despeje a massa e coloque metade dos cubos de goiabada, distribuindo por várias partes da forma, empurrando cada cubo um pouco para dentro da massa.
Acrescente os cubos restantes, sem empurrar, esses irão decorar o bolo.
Leve ao forno em 180°C por 45 min, ou até que o palito saia limpo. O tempo varia de casa forno.