Ferva o leite juntamente com óleo e despeje sobre o polviho.
Em seguida mexa um puco e deixe esfriar.
Depois junte os ovos e o queijo, mexa tudo muito bem, se a concistência não estiver boa pode acrescentar mais ovos.
Em seguinte junte o presunto ralado e faça bolinhas, leve ao forno até que fique dourado.
Fica muito bom com maionese.