Misture os ingredientes secos.
Sobre a pia, misture o mel aos ingredientes secos.
Adicione a cerveja aos poucos, sempre sovando muito bem, talvez não precise de toda a cerveja.
Sove bem a massa por pelo menos 10 minutos, como qualquer outro pão.
Em uma bacia enfarinhada deixe a massa fermentar por 90 minutos (uma hora e meia).
Coloque a massa em formato de bola, sem sovar novamente, em uma assadeira grande (não precisa ser redonda pois a massa não deve tocar as paredes da assadeira).
Leve ao forno pré aquecido para assar em 200° C, por 60 minutos (uma hora).
Sirva ainda quente, de preferência com requeijão.