Junte todos os ingrediente em uma bacia usando as mãos.
Envolva a massa com filme-plástico e leve a massa à geladeira, por aproximadamente 15 minutos.
Aqueça o óleo em uma panela funda e em fogo baixo.
Refoque a cebola até dourar, acrescente o tomate e, mais ou menos 1 minuto depois, o frango e os outros temperos, exceto o requeijão cremoso.
Misture tudo muito bem.
Por último, acrescente o requeijão.
Forre uma forma de fundo removível com metade da massa.
Use o recheio e cubra com o restante da massa.
Pincele com a gema.
Leve ao fogo por aproximadamente 40 minutos.