Tempere os filés de frango com sal, shoyu, limão, páprica doce, curry, alho e glutamato, deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Unte uma frigideira com fio de óleo e coloque os filés.
Doure dos 2 lados e reserve.
Derreta a margarina e doura a cebola e a farinha de trigo.
Acrescente leite aos poucos, mexendo até levantar fervura.
Desligue e coloque o requeijão, o provolone e metade da mussarela, misture e acertar o sal.
Em uma travessa, coloque os filés e por cima o creme de queijos.
Salpique mussarela ralada e orégano.
Leve ao forno médio por 30 minutos.