Descasque e corte as batatas em rodelas e cozinhe.
Cuidado para não passarem do ponto, elas não podem ficar muito moles.
Enquanto as batatas cozinham, corte as cebolas em rodelas.
Numa assadeira, unte com azeite e forre com a metade das cebolas em rodelas.
Escoe a batata e coloque uma a uma na assadeira, elas deve ficar arrumadas lado a lado.
Pincele requeijão em cada uma delas.
Tempere com sal a gosto.
Regue com azeite e cubra as batatas com o restante das cebolas.
Cubra com queijo ralado e salpique orégano.
Leve ao forno a 170° C.
Meu fogão tem opção de gratinar... Então eu deixo dar uma gratinada apos o queijo derreter. Fica divina!