Misture os ovos inteiros com as gemas, vá adicionando o açúcar aos poucos, após o leite, o suco de limão, as raspas, a canela e os cravos.
Misture bem e coloque para cozinhar em fogo baixo, não mexa, vá sacudindo a panela de vez em quando para um lado e para outro.
Quando ficar bem empelotado e escurinho está pronto.
Outra dica é ir experimentando ao longo do processo.