Numa panela coloque os leites condensado, as gemas e o leite, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
Misture bem e acrescente 300 g de creme de leite fresco.
Em uma forma de fundo removível, coloque 1 e 1/2 caixa de biscoito wafer, sendo um ao leite e um branco até formar uma cerca em volta da forma.
O restante do biscoito, triture e forre o fundo da forma, coloque o creme todo no meio e leve ao freezer por 6 horas.
Retire do freezer e desenforme.
Pegue a barra de chocolate meio amargo e derreta em forno micro-ondas.
Acrescente 100 g de creme de leite e misture bem, coloque por cima da torta.
Sirva gelado.