Berinjela á vinagrete
Foto : silvani gomes de almeida
Por silvani gomes de almeida

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiro lave as berinjelas e descasque, corte na horizontal as tiras finas.

Passo 2 :

Depois de cortadas, acrescente o sal e deixe descansar por 2 horas.

Passo 3 :

Após esse tempo, lave a berinjela em um recipiente como escorredor para tirar todo o sal.

Passo 4 :

Acrescente o vinagre e deixe descansar por mais 3 horas.

Passo 5 :

Após as 3 horas, escorra bem para tirar todo o vinagre.

Passo 6 :

Acrescente todos os outros ingredientes e leve à geladeira por 12 horas.

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