Cozinhe o feijão na panela de pressão por 15 minutos após começar a chiar.
Corte a barriga em pedaços de 1cm x 1cm e deixe ferventar por 10 minutos com sal.
Após cozido a barriga, deixe no congelador por 15 minutos, depois frite em uma panela alta.
Quando a barriga estiver quase no ponto, acrescente o alho, a cebola e deixe acabar de dourar.
Coloque a barriga já frita com o alho e a cebola no feijão com um pouco da gordura coloque a cebolinha e o coentro e a farinha e misture bem.
Acrescente sal se for necessário.
Bom apetite!