Em uma panela misture muito bem o leite, o leite condensado, a gema e a maizena.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
Em um refratário médio, coloque uma camada de creme ainda quente e uma camada de bolacha, vá alternando até terminar com o creme.
Salpique coco ralado por cima.
Deixe esfriar, e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou até estiver bem gelado.
Se desejar pique 1 xícara de chá de morangos e coloque no creme.
Ou pique 1 bandeja de morangos e faça camadas entre o creme e as bolachas.