Pedir pro açougueiro moer todas as carnes.
Misture com dois envelope de tempero pronto.
Unte a tábua de carnes com óleo ou azeite.
Faça umas bolas de carnes de umas 100 g, enche as duas mãos em forma de concha.
É mais ou menos a medida, mas pode por mais, só não vai render 12 hambúrgueres.
Coloque na tábua e achate do formato e espessura que preferir.
Coloque plástico na forma e distribua os hambúrguer.
Congelar por um dia e frite.
Frite com a panela tampada para cozinhar a carne, até dourar.
Vire e tampe.
Vire novamente e deixar secar.
Os pesos de cada ingrediente pode passar um pouco. O total tem que dar acima de 1200 g. Para 12 hambúrguer de 100 g. Bom usar uma espátula pra tirar os hambúrgueres da tábua.Nesta receita só usa carne. A própria água da carne dá liga. Não precisa de farinha, ovo nem nada.