Refogue a cebola e o alho picados no azeite (ou óleo).
Coloque a xícara de arroz parboilizado e misture com a cebola e o alho.
Bata as 2 folhas de couve com as 2 xícaras de água no liquidificador.
Coloque a água batida com couve e sal no arroz para cozimento.
Deixe levantar fervura, e depois que levantar fervura, diminua o fogo e deixe a panela semi-tampada, até secar completamente a água.
Deixa descansando por 5 minutos e sirva ainda quente.