Depois de dessalgar a carne seca e desfia-lá.
Doure em uma panela untada com óleo, depois refogue a cebola e o alho, junte o tomate picado e deixe cozinhar um pouco.
Depois adicione o arroz e frite um pouco para pegar gosto, adicione a água, o sal e a pimenta a gosto.
Vá provando para ver o ponto do arroz, no fim coloque os temperos verdes.
Esse arroz deve ficar soltinho. pode ser acompanhado de uma salada verde.