Descascar as batatas, cortar em espessura média, colocar em uma panela com a água com a 1/2 do tempero pronto e o knnor.
Deixar cozinhar ponto al dente.
Dessalgar o bacalhau de vespéra, desfiar e dourar com o alho picadinho e o azeite.
Picar a cebola, o tomate, os temperos verdes e as azeitonas.
Montagem do prato:
Em uma travessa untada com azeite fazer camadas alternadas começando com batatas, bacalhau, cebola, tomate, azeitonas e temperos verdes.
Por último colocar a cenouras cortada em rodelas finas previamente cozidas, colocar o vinagre, a água e restante tempero pronto juntos.
Regar a bacalhoada, cobrir com papel alumínio parte brilhosa para baixo.
Levar ao forno por 20 minutos.
Tirar e servir com arroz branco.