Descasque as batatas, corte em 3 e coloque no fogo com água e sal, deixe por uns 25 minutos até cozinhar bem e amasse e reserve.
Corte o presunto e o queijo em quadradinhos e reserve.
Corte a salsinha e misture com a batata e o presunto e o queijo, coloque o leite, o sal, a pimenta e misture.
Faça bolinhos e amasse, passe na farinha de trigo, nos ovos e depois na farinha de rosca.
Frite no óleo quente e deixe ficar bem douradinho.