Dissolva a gelatina sem sabor na água quente e reserve.
Corte uma fatia da goiabada e pique em cubos e reserve para decorar.
Corte o restante da goiabada em pedaços e coloque no liquidificador.
Adicione o restante dos ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos ou até ficar bem homogênea.
Despeje a mistura em uma forma e leve à geladeira.
Depois que a mousse estiver firme, coloque os pedaços de goiabada para decorar. Se preferir pode pôr os pedaços com a mistura ainda mole, nesse caso os pedaços ficarão no meio da mousse.
Sirva gelado.