Name: Sopa cremosa de cenoura e batata
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 xícara de batata cozida e cortada em cubos; 1 xícara de cenoura cozida e cortada em cubos; 1 rodela de cebola; 1 e 1/2 xícara de caldo de galinha; Salsa a gosto; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) de salsa para decorar

Sopa cremosa de cenoura e batata

Por Thays Gomes

50 min

Ingredientes (4 porções)

1/2 xícara de batata cozida e cortada em cubos
1 xícara de cenoura cozida e cortada em cubos
1 rodela de cebola
1 e 1/2 xícara de caldo de galinha
Salsa a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa para decorar

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a batata, cenoura, cebola, salsa e o caldo de galinha no liquidificador, bata bem e reserve.

Passo 2 :

Aqueça a manteiga em uma panela, junte a farinha de trigo e mexa bem, acrescente o leite aos poucos e cozinhe por 12 minutos, mexendo de vez em quando.