Deixe o grão de bico de molho por 3 horas, e em seguida cozinhe por 25 minutos ou até ficar bem macio, e reserve.
Refogue o frango com o azeite, cebola, sal e temperos, e por último coloque o pimentão e o cheiro verde.
Misture junto ao grão de bico e deixe esfriar para servir.