Casadinho de Goiabada
Foto : Wemerson Catalunia
Por Wemerson Catalunia

Ingredientes (120 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture o amido de milho, açúcar e farinha de trigo, e em seguida adicione os ovos e margarina à mistura.

Passo 2 :

Mexa bastante com as mãos até a massa adquirir uma consistência lisa e soltar da vasilha.

Passo 3 :

Faça bolinhas pequenas (do tamanho de uma bola de gude) e coloque em uma assadeira.

Passo 4 :

Asse por 10 minutos a 240° C (o ponto ideal é da massa um pouco sequinha e com o fundo levemente dourado).

Passo 5 :

Corte a goiabada em pequenos pedaços e bata no liquidificador com água.

Passo 6 :

Caso a goiabada perca a cor (fique alaranjada) ou fique muito mole, leve em fogo baixo.

Passo 7 :

Use a pasta endurecida da goiabada para juntar duas bolinhas de massa de sequilhos.

Passo 8 :

Leve à geladeira por 1 hora até a goiabada endurecer (para não grudar ou descolar).

Passo 9 :

Polvilhe os biscoitinhos com açúcar refinado.

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