misture os ingredientes numa bacia, mas deixe o leite e o sal amoníaco por último.
depois de misturar os ingredientes, pegue o leite fervendo e adicione o sal amoníaco e bata rapidamente.
quando o leite levantar fervura, despeje na bacia e mexa bem até atingir uma massa homogênea.
em seguida, passe para uma superfície lisa e amasse bem.
pegue a massa aos poucos e faça tirinhas, corte da forma que quiser.
coloque na forma. não é necessário untar.
leve ao forno a 180° C por 15 minutos. caso ache necessário, deixe mais 5 minutos.
retire da forma, coloque em uma vasilha e está pronto o seu biscoito de sal amoníaco.
o sal amoníaco deixará um cheiro forte quando em contato com o leite, mas logo se dissipa. esses biscoitos ficam deliciosos e podem ser o lanche da família toda!