misture o açúcar, a margarina e o ovo
acrescente a essência, a farinha de trigo, o bicarbonato, o sal e o fermento
junte a aveia, as gotas de chocolate e a castanha, e sove bem a massa.
faça bolinhas (do tamanho de uma noz) e achate-as levemente
coloque as bolinhas em fôrma untada e enfarinhada (deixe um espaço de 1 cm entre elas para não grudarem)
asse em forno pré-aquecido até dourarem levemente
espere esfriar para retirá-los da fôrma