Em um recipiente, misture os ingredientes secos.
Peneire os ovos e misture com o leite e a manteiga.
Misture os ingredientes líquidos com os secos e mexa até formar uma massa lisa e que fique firme na colher.
Depois da massa pronta, deixe descansar por 10 minutos, e enquanto isso, coloque óleo em uma frigideira no fogo e um palito de fósforo dentro.
Quando o palito estourar, diminua o fogo para médio e comece a dispor as colheradas da massa na frigideira, virando os lados até dourarem por completo.
Se preferir, passe os bolinhos no açúcar misturado com canela em pó.