Preaqueça o forno a 180º C.
Derreta a manteiga em uma panela pequena e frite o alho até que comece a dourar.
Acrescente a farinha até que não haja mais pedaços.
Adicione o leite lentamente enquanto mexe a mistura, para garantir que ela fique uniforme.
Deixe ferver e, em seguida, tire do fogo.
Corte as batatas em fatias finas e espalhe por uma assadeira pequena.
Em seguida, coloque o molho sobre as batatas, jogando o queijo ralado por cima.
Asse por certa de 1 hora, até que a parte de cima esteja fervendo e dourada.
Jogue a salsa picada por cima e sirva-se.