Leve as batatas ao fogo com aguá até cobri-las.
Deixe até ficarem moles ao ponto de conseguir esmagar com um garfo.
Em torno de 10 a 15 minutos no fogo.
Escorra e coloque em um tigela, amasse-as com um garfo e acrescente o sal, o leite e se preferir o cheiro-verde.
Mexa bem e está pronto.
Não deixe muito tempo no fogo para não ficar um purê aguado. Quando tem queijo ralado em casa coloco um pouco por cima para dar mais sabor. Mas é maravilhosamente delicioso sem o queijo e sem o cheiro-verde, por isso são opcionais.