Separe as claras das gema, bata as claras em neve e reserve.
Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga, e em seguida, acrescente o leite.
Peneire juntos a farinha e o fermento e, logo após, adicione aos poucos à massa.
Tire da batedeira, acrescente o amendoim e misture bem, e por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
Unte uma forma redonda de 26 cm de diâmetro e coloque a massa.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.
Em uma panela, misture o leite condensado e o amendoim, leve ao fogo baixo e cozinhe até engrossar.
Retire do fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar.
Espere o bolo esfriar, desenforme-o e corte ao meio.
Separe a metade do creme de amendoim e coloque no bolo como recheio.
A outra metade utilize para colocar de cobertura.
Sirva frio ou gelado.