Faça primeiro os croutons, passe a margarina no pão e salpique o orégano.
Corte em pequenos quadradinhos e coloque para assar em forno médio por 15 minutos.
Coloque o óleo na frigideira e deixe esquentar em fogo médio.
Adicione os ovos, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem e vá mexendo para não queimar.
Abaixe o fogo, acrescente a manteiga e, quando ela derreter, adicione a farinha e um pouco de sal e misture por cerca de 3 minutos.
Os croutons já devem estar torrados, então, vá adicionando aos poucos na frigideira e misturando à farofa.
Desligue o fogo e termine de misturar.
Bom apetite!