Name: Macarrão ao forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de macarrão tipo parafuso; 2 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos; 1 abobrinha pulistinha; 1 xícara de chá de ervilhas; 2 colheres sopa de cebola picadinha; 1 dente de alho amassado; 1 colher sopa de azeite; 500ml de leite; 2 colheres sopa de farinha de trigo; Sal e noz moscada a gosto

Macarrão ao forno

Por Leuda M.V.Xavier

40 min

Ingredientes (4 porções)

500g de macarrão tipo parafuso
2 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos
1 abobrinha pulistinha
1 xícara de chá de ervilhas
2 colheres sopa de cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1 colher sopa de azeite
500ml de leite
2 colheres sopa de farinha de trigo
Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o macarrão conforme as instruções e reserve.

Passo 2 :

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Passo 3 :

Junte a cenoura acrescente um pouco de água para cozinhá-la.

Passo 4 :

Quando a cenoura estiver cozida junte a abobrinha, ervilhas e deixe cozinhar mais um pouco. Coloque o sal.

Passo 5 :

Reserve um copo de leite deste 500ml, e em outra panela coloque o restante do leite para esquentar com uma pitada de sal e a noz moscada.

Passo 6 :

No copo de leite, dissolva a farinha de trigo e misture bem. Coloque junto ao leite e deixe engrossar. Junte o creme ao refogado de legumes e reserve.