Aqueça uma panela e doure o bacon na própria gordura.
Escorra e coloque sobre papel absorvente para absorver o excesso de óleo.
Transfira para uma tigela e junte a carne moída, o ovo batido, a cebola, o alho e a farinha de trigo. Tempere com sal e misture com as mãos.
Modele bolas grandes com a massa de carne.
Abra cada uma formando uma bolsinha e coloque um pouco de mozarela.
Feche bem para não escapar o queijo na hora de fritar.
Sirva com molho de tomate.
Passe os polpetones recheados pela farinha de trigo.
Frite em óleo bem quente por 3 minutos de cada lado.
Escorra e coloque sobre papel absorvente.