Refogue o brócolis com a cebola e o tablete de caldo de sua preferência, reserve.
Separe a gema da clara e bata as claras em neve.
Em uma vasilha grande vá misturando os demais ingredientes suavemente.
Adicione o brócolis e as claras em neve e misture suavemente até ficar homogêneo.
Unte um refratário com margarina ou utilize uma forma anti-aderente e asse em forno preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Caso a massa ainda esteja líquida, deixe assar até a massa ficar mais consistente (isso vai depender de cada forno).