Em uma panela média, coloque 2 copos de água para ferver.
Descasque as batatas, corte-as em rodelas e coloque-as na panela com a água para ferver.
Em uma frigideira, coloque as fatias de bacon picadas, o alho, a cebola e a carne de porco e o sal, e deixe dourar.
Quando as batatas estiverem cozidas (ao ponto de estarem alaranjadas e se separarem com o corte do garfo), coloque-as no liquidificador com a mesma água que ferveu.
Após as batatas estarem bem pastosas no liquidificador, coloque-as na panela média e acrescente os ingredientes que estavam dourando na frigideira.
Tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.