Brigadeiro frio
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Foto : Caroline Ferreira
Por Caroline Ferreira

Ingredientes (100 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em um recipiente, misture o leite em pó com o chocolate em pó, deixando bem homogêneo.

Passo 2 :

Adicione a primeira lata de leite condensado completamente e misture com uma colher.

Passo 3 :

Comece a adicionar a segunda lata de leite condensado aos poucos, agora misturando com as mãos criando a massa até dar o ponto de enrolar.

Passo 4 :

Atenção: dependendo da marca dos produtos utilizados não será necessário utilizar toda a lata de leite condensado.

Passo 5 :

Dica: Não deixe a massa muito dura, ela deve estar agarrando um pouco em suas mãos mas já permitindo se tornar bolinhas.

Passo 6 :

Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora.

Passo 7 :

Após 1 hora enrole o doce no tamanho desejado e passe-os no granulado colocando nas forminhas.

Passo 8 :

O rendimento dessa receita é de 100 a 120 unidades do tamanho de docinho de festa.

Informações adicionais

A marca do chocolate em pó interfere no sabor da receita.

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