Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, mel, chocolate e a gema passada na peneira.
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, adicione os biscoitos picados e reserve.
Bata a clara de ovo em neve, junte o açúcar e o creme de leite com o soro.
Depois despeje sobre a massa que foi ao fogo.
Salpique o chocolate granulado por cima e leve para gelar.