Misture tudo, menos a farinha.
Depois de estar tudo bem misturado vá colocando a farinha até a massa soltar das mãos.
A massa fica um pouco macia mesmo.
Sove bastante e deixe em uma tigela coberta por 40 minutos.
Após esse tempo, a massa já cresceu.
Modele as bolinhas e coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha e deixe crescer novamente por mais 40 minutos.
Após o crescimento, pincele com gema de ovo delicadamente e asse até ficar douradinho.
Ele dura bastante e fica super macio.
Se desejar pode rechear.