Name: Frango ao molho de laranja e cerveja
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango inteiro; 1 limão; 5 dentes de alho amassados; 10 g de gengibre ralado; 500 ml de suco puro de laranja sem açúcar; 2 cebolas grandes picadas; 2 pimentões picados sem sementes; 1 talo de aipo; 10 tomates batidos no liquidificador sem sementes e pele; 250 ml de cerveja clara de sua escolha; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Cheiro verde e salsinha a gosto; 1 litro de óleo comum para fritar

Frango ao molho de laranja e cerveja

Por Fernando Costa

90 min

Ingredientes (8 porções)

1 frango inteiro
1 limão
5 dentes de alho amassados
10 g de gengibre ralado
500 ml de suco puro de laranja sem açúcar
2 cebolas grandes picadas
2 pimentões picados sem sementes
1 talo de aipo
10 tomates batidos no liquidificador sem sementes e pele
250 ml de cerveja clara de sua escolha
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Cheiro verde e salsinha a gosto
1 litro de óleo comum para fritar

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte o frango, tire toda a pele e corte em 8 pedaços.

Passo 2 :

Em seguida, lave bem com limão e água abundante, e reserve.

Passo 3 :

Em um recipiente, bata o alho até que fique uma pasta com um pouco de óleo, sal e pimenta a gosto.

Passo 4 :

Misture o alho aos pedaços de frango e deixe marinar por 2 horas.

Passo 5 :

Após esse tempo, frite o frango até ficar bem dourado, e reserve.

Passo 6 :

Em uma panela, coloque a cebola picada e o pimentão picado, e quando ambos estiverem douradinhos, adicione o tomate batido e o suco de laranja, e espere ferver.