Em um recipiente, misture a farinha, o sal e o fermento.
Em seguida, acrescente o ovo e o óleo e misture bem.
Vá acrescentando a água até dar o ponto de massa sovada.
Sove bem a massa e deixe descansar por 15 minutos.
Separe pequenas porções da massa e abra com um rolo (formato de mini pizza).
Preaqueça a frigideira com fios de óleo e frite de um lado.
Quando estiver dourado vire, e já pode colocar o recheio do seu agrado.
Tampe a frigideira enquanto está fritando o segundo lado para o recheio cozinhar.