Moa a carne, ou compre a carne já moída (a fraldinha é ideal para fazer o hambúrguer, pois tem gordura suficiente para dar a liga).
Com a carne já moída, acrescente pimenta-do-reino e sal a gosto (opcional).
Coloque porções da carne em um molde de hambúrguer e nivele com o auxílio de uma colher.
Recomendo colocar os hambúrgueres em plástico filme, caso queira congelar, colocando 2 em cada papel e empilhando em seguida.
Recomendo assar na brasa ou na chapa de ferro, que fica sensacional!