Descasque todo o gengibre e corte ele em partes finas.
Ferva-o 2 vezes e jogue as 2 vezes a água fora e coloque dentro do pote de vidro.
Em uma panela com água coloque o sal, o açúcar e o vinagre branco ou o de maçã e ferva tudo.
Depois de fervido coloque tudo junto com o gengibre e deixe ele fora de geladeira por 1 hora.
Coloque uma colher todos os dias na sua comida e seu colesterol, em poucos dias vai baixar.