Cozinhe os ovos, corte-os em rodelas e reserve.
Separe alguns dos camarões para a decoração, frite-os e reserve.
Corte o tomate em rodelas para a decoração e reserve.
Refogue a cebola no azeite, em seguida acrescente a seleta e as azeitonas e refogue mais um pouco.
Acrescente o molho de tomate é o camarão junto aos ingredientes já refogados e deixe-os cozinhar um pouco.
Após tudo estar devidamente refogado/cozido acrescente os temperos, coloque a farinha de milho aos poucos, mexa e reserve.
Unte uma forma com buraco no meio com azeite, forre o fundo dela com os ovos cozidos cortados em rodelas, com os tomates fatiados e com alguns camarões que vc reservou.
Feito isso vá colocando a massa do cuscuz aos poucos na forma e apertando com uma colher, para que fique tudo bem prensado.
Desenforme ainda morno e sirva.