Em uma tigela misture os ovos e o açúcar até ficarem levemente esbranquiçados e espumarem. Acescente o óleo e misture até ficar homogêneo.
Em seguida, peneire a farinha e o chocolate em pó e misture.
Adicione a água quente e misture até tudo ficar homogêneo e pro fim adicione o fermento e o mexa o suficiente apenas para incorporar.
Despeje em uma forma de 20 cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido a 180° C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia completamente limpo.
Em uma panela coloque todos os ingredientes menos o creme de leite e cozinhe em fogo médio-baixo, misturando sempre, até que atinja ponto de brigadeiro, ou seja, quando desgrudar do fundo da panela. Ao chegar nesse ponto, acrescente o creme de leite e siga misturando em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente, coberto com plástico filme em contato.
Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria até que fique completamente derretido.
Misture o creme de leite até que fique homogêneo, e deixe esfriar em temperatura ambiente, coberto com plástico filme em contato.
Com o bolo pronto e completamente frio, corte-o em três camadas e reserve.
Para começar a montagem, cubra a mesma forma que assou o bolo com plástico, coloque uma camada de bolo e regue com alguma calda de sua preferência (se não quiser, não precisa regar).
Espalhe metade do recheio, coloque outra camada de massa e repita o processo, finalizando com a última camada de massa.
Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Com a o recheio bem firme, retire do plástico e espalhe a cobertura.
Decore agosto e sirva bem gelado.