Preaqueça o forno a 180º C.
Misture todos os ingredientes e processe-os até ficar bem cremoso e sem indícios do feijão (caso seja necessário, acrescente de 1 a 2 colheres (sopa) de água).
Se quiser, adicione castanhas, nozes ou chocolate (deixe para misturá-los no final).
Despeje a massa em uma forma untada e asse-o de 25 a 30 minutos ou até o palito sair limpinho.
Usei uma forma média de 20 cm x 25 cm, porém você também pode utilizar as formas de muffins/cupcakes.
Para garantir que você tenha um brownie de feijão preto com uma massa cremosa e bem molhadinha, o preparo já começa no cozimento da leguminosa. Antes de tudo, é importante que você deixe o feijão de molho entre 12 a 24 horas antes de cozinhá-los.
Depois disso, coloque-os na panela de pressão com água, sem nenhum tipo de tempero para não interferir no sabor, deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos ou até os grãos ficarem macios, escorra e lave bem antes de começar a fazer o brownie de feijão.
Caso você não tenha um processador, também tem como fazer brownie de feijão preto no liquidificador. No entanto, é preciso bater os ingredientes aos poucos e mexer com uma colher de vez em quando para formar a massa sem que o aparelho quebre.
Não esqueça de assar o brownie de feijão preto sem glúten com a temperatura do forno entre 180°C a 200°C para que ele fique com a textura perfeita. Evite assá-lo por tempo demais, pois isso pode ressecar o doce.
Existem várias maneiras de fazer brownie sem precisar usar farinha de trigo e você pode encontrar algumas delas aqui no TudoGostoso! Fora a receita de brownie de feijão preto sem glúten, temos versões para todos os gostos e tipos de alimentação para você incluir na sua dieta.
Então aproveite e venha conhecer o brownie fitness, o brownie sem glúten, o brownie de 3 ingrediente sem glúten e sem lactose, o brownie sem glúten e sem lactose, o brownie de batata-doce, o brownie vegano e o brownie low carb supergostoso!
Muffins fit de chocolate sem glúten: receita deliciosa, fácil e perfeita pra matar a vontade de doce sem sair da dieta!
Cookies “brownies” de chocolate: receita simples, sem glúten, nem lactose, e com apenas 6 ingredientes
Bolos sem glúten e sem lactose: veja 10 receitas incríveis