Após limpar os camarões, tempere-os com sal e limão e reserve por 10 minutos.
À parte, corte os temperos (cebola, alho, tomate, pimentão, coentro...).
Coloque os temperos e o óleo/azeite em uma panela junto com o camarão, e refogue.
Acrescente a água e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Quando estiver quase sem água na panela, acrescente o creme de leite e deixe ferver, mexendo sempre.
Após a fervura, coloque o leite de coco e deixe ferver novamente.
Sirva com arroz e saladas/purê de batata.